3、芹菜解酒——消除胃肠不适、脸红
芹菜能够清热除烦，平肝理气、解酒毒。另外，芹菜含有丰富的维生素B，能缓解酒后的胃肠不适。将芹菜适量洗净榨汁，可以在饮酒前后都饮用一些，还能帮助消除酒后的脸红症状。
4、蛋清解酒——保护肠胃
鸡蛋清遇胃酸而凝固变性，贴在胃壁上，可以有效保护胃黏膜，并缓解对酒精的吸收，快速消渴、清热、解醉。可在饮酒前，取1~2只生鸡蛋清服下。
饮酒时
5、豆腐解酒——预防醉酒
因为豆腐中半胱氨酸能够促进乙醇的代谢，能减轻乙醇对身体的伤害。饮酒时，以豆腐菜肴作为下酒菜可以有效缓解和预防醉酒。
6、梨解酒——解酒护肝
中医认为梨味甘酸性凉，有生津止渴润肺、消燥凉心、消痰降火、解疮毒酒毒之功效。另外，梨还含有丰富的维生素A、B1、B2、C等，能够护肝，促进肝细胞代偿。可以将梨切丝，和京糕条一起做成凉菜，餐中食用，或将梨切片熬成梨汤食用，都可解酒。
7、白菜解酒——减少酒后发热
酒类多为辛甘大热类型的食物，白菜有养胃生津、清热解毒的功效，正好克制酒的辛散燥热之性，能够缓解酒毒，减少酒后口干、口渴，以及烦躁、发热的症状。将白菜帮切丝，加食醋、白糖拌匀腌10分钟食用。
8、柚子——消除酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。将柚子肉切丁，蘸白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
9、吃面食解酒——快速增加体力
面食食用后可快速转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，食用后身体会马上舒服起来。
10、藕解酒——缓解酒后干渴
藕具有除烦止呕、生津止渴的作用，对于酒后干渴、呕吐等症有很好的治疗作用。将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
饮酒后
11、葛花解酒——分解酒精
葛花是一种名贵的中药材,具有清热解毒，分解酒精、健胃、护肝等功效。《滇南本草》等多部药典记载：“葛花解酒醒脾，治饮食不思、酒毒伤胃、消热。”将葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果最佳。
12、生姜解酒——缓解恶心呕吐
生姜具有温中止呕的作用，《大明本草》有治反胃呕食，解酒毒，消宿食的记载。喝酒之后有恶心呕吐症状，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
13、甘蔗解酒——解酒补体力
甘蔗味甘性寒，清热生津而解酒毒。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖和葡萄糖，能够有效恢复因为酒精代谢而造成的人体能量丢失。可以将去皮的甘蔗榨汁饮用，有一定的解酒作用。
14、豆汤解酒——减轻肝损伤
大豆卵磷脂对酒精性肝损伤具有保护作用，而大豆异黄酮能够促进乙醇分解，降低血液中乙醇浓度，加速乙醇的排泄并保护肝细胞免受自由基和毒物的损害，从而有解酒的功效。
用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆和汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
15、猕猴桃解酒——保护肝脏
猕猴桃含有丰富的维生素，具有保肝、抗氧化等作用，可减轻乙醇对肝脏以及身体组织过氧化的损害，而且猕猴桃的解酒作用起效很快。
可在酒后食用猕猴桃2~3个，然后在30分钟后再食用2个，具有很好的解酒护肝的作用。
16、萝卜解酒——消除酒气
用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2~3次，有解酒和消酒气功效。或适量吃些生白萝卜，都可有醒酒之效。
17、荸荠解酒——清热解酒
中医认为荸荠味甘性凉，有清热生津、利咽化痰之功效，可解酒，除烦止渴。将荸荠20个左右削皮后，榨汁饮用，具有一定的解酒作用。
18、枳椇子解酒——醒酒安神
枳子是一种植物的果实，中药店有售。李时珍《本草纲目》说它“止呕逆，解酒毒，辟虫毒”，能清热、利尿。
另外，枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可将枳椇子10克，开水冲泡10分钟饮用即可。
19、西瓜——稳定情绪
西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免被机体吸收。另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
20、橘子解酒——酒后厌食
柑橘自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。另外，对促进酒精的代谢和减少酒精对身体的伤害很有好处。经常喝酒的人，以及有脂肪肝、动脉硬化的人，常吃橘子可以有效的解酒护肝。
提醒：酒后忌饮茶
都以为浓茶能解酒，其实不然。
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，出现腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
现代医学研究也指出，茶会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜。同时，茶中的咖啡因和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
过量饮酒后中药解酒方
1，葛花解酲汤解酒毒
治饮酒太过，呕吐痰逆，头痛心烦，胸膈痞塞，手足颤摇，小便不利，大便泄泻。
组成：木香1.5克，人参4.5克，猪苓4.5克，茯苓4.5克，橘皮4.5克，白术6克，干姜6克，神曲6克，泽泻6克，青皮9克，砂仁15克，白豆蔻15克，葛花15克。煎服。
葛花系葛藤的花，始载于《名医别录》。其性凉味甘，入脾、胃经，能解酒止渴。
2，芦根解酒热烦渴、呕秽
可用本品30～60克，煎服。或用
芦根饮：芦根15克，竹茹9克，粳米50克，生姜5片。
水煎，当茶饮。
芦根始载于《神农本草经》，其性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、止呕、利尿的功效，用于治热病烦渴、胃热呕秽、肺热咳嗽等证。《新修本草》谓其能疗呕逆，不下食，胃中热等证。
此外，中医的方剂比如半夏泻心汤、生姜泻心汤、大小柴胡汤、葛根芩连汤、茵陈蒿汤、五皮散、导赤散、猪苓汤也是可以作为解酒方剂来使用的方药。返回搜狐，查看更多